Receita de Camarão com Catupiri ao Molho de Tomate – Sabor e Sofisticação em um Prato

Explore nossa deliciosa receita de Camarão com Catupiri, elevada a um novo nível com um rico molho de tomate e palmito. Camarões suculentos, envoltos em um molho cremoso, são acomodados sobre uma camada de queijo Catupiri, criando um prato que combina o melhor dos sabores e texturas. Aprenda a preparar este prato sofisticado, perfeito para ocasiões especiais ou para surpreender sua família. Siga nosso guia passo a passo e desfrute de uma experiência gastronômica inesquecível.

Ingredientes:

• 1 kg de camarões grandes, descascados e limpos
• 1 lata de palmito picado
• 1 queijo Catupiri grande (ou Catupiry)
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 tomates maduros, batidos no liquidificador para fazer o molho
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 cebola média, picada
• Salsa e cebolinha a gosto, picadas
• Pimenta vermelha e pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Suco de limão, para marinar os camarões
• 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena), dissolvidas em um pouco de leite

Modo de Preparo:

1. Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve para marinar por cerca de 15 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e uma colher de sopa de manteiga em fogo médio. Refogue a cebola até que ela fique dourada.
3. Adicione os camarões temperados à panela e cozinhe até que fiquem rosados e cozidos por completo. Retire os camarões da panela e reserve.
4. Na mesma panela, adicione o molho de tomate batido e deixe cozinhar por alguns minutos até que comece a engrossar. Tempere com pimenta vermelha e pimenta-do-reino a gosto.
5. Acrescente o palmito picado ao molho de tomate e misture bem.
6. Dissolva o amido de milho no leite e adicione à mistura, mexendo constantemente até que o molho engrosse.
7. Adicione os camarões cozidos de volta ao molho e mexa delicadamente para incorporá-los ao molho.
8. Preaqueça o forno a 180°C (356°F).
9. Em uma travessa ou pirex, forre o fundo com o queijo Catupiri, espalhando-o uniformemente.
10. Despeje a mistura de camarão, palmito e molho sobre o queijo Catupiri.
11. Polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto.
12. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
13. Retire do forno, decore com salsa e cebolinha picadas e sirva quente.

Essa versão aprimorada da receita de Camarão com Catupiri apresenta um molho de tomate mais saboroso e uma textura mais cremosa, garantindo que cada garfada seja uma explosão de sabores.

Aqui estão algumas dicas de acompanhamentos, bebidas e sugestões para complementar o prato de Camarão com Catupiri ao Molho de Tomate:

Acompanhamentos:

1. Arroz Branco: O arroz branco é um acompanhamento clássico para pratos de frutos do mar, como o Camarão com Catupiri, pois ajuda a absorver o molho e equilibrar os sabores.
2. Purê de Batatas: Um purê de batatas cremoso e bem temperado combina muito bem com o molho e a textura do camarão.
3. Salada Verde: Uma salada fresca, como uma salada de folhas verdes com um vinagrete leve, pode oferecer um contraste refrescante com o prato.
4. Legumes Grelhados: Brócolis, aspargos ou abobrinha grelhados são opções saudáveis e deliciosas para acompanhar o camarão.

Bebidas:

1. Vinho Branco: Um vinho branco seco, como um Sauvignon Blanc ou Chardonnay, harmoniza bem com frutos do mar e pode realçar os sabores do prato.
2. Cerveja: Uma cerveja gelada, seja uma cerveja artesanal ou uma variedade clara, pode ser uma escolha refrescante para acompanhar pratos de frutos do mar.
3. Água com Limão: Uma opção simples e refrescante que ajuda a limpar o paladar entre as garfadas.

Sugestões Adicionais:

1. Pão Fresco: Sirva com pães frescos, como baguete ou ciabatta, para aproveitar o molho saboroso.
2. Queijo Parmesão: Sirva com queijo parmesão ralado para polvilhar por cima do prato antes de servir.
3. Molho de Pimenta: Para aqueles que gostam de um toque picante, um molho de pimenta pode ser um acompanhamento opcional.
4. Decoração: Finalize o prato com algumas folhas de salsa ou cebolinha fresca picada para um toque de cor e sabor.

As escolhas de acompanhamento e bebida podem variar de acordo com suas preferências pessoais e o ambiente da refeição. Sinta-se à vontade para experimentar e personalizar essas sugestões para criar uma refeição que atenda ao seu gosto e ao de seus convidados.