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Bife à Parmegiana – Um Clássico Saboroso

Descrição SEO: Aprenda a preparar um delicioso Bife à Parmegiana com nossa receita passo a passo. Este prato clássico combina bifes suculentos, molho de tomate, queijo derretido e temperos incríveis. Surpreenda sua família com essa iguaria italiana!

Ingredientes:

  • 4 bifes de carne bovina (como filé mignon, alcatra ou contrafilé)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras de farinha de rosca
  • 2 ovos batidos
  • Óleo vegetal para fritar
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 2 xícaras de queijo muçarela ralado
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo:

1. Preparando os Bifes:

  • Tempere os bifes com sal e pimenta dos dois lados.
  • Passe cada bife na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e, novamente, na farinha de rosca, pressionando para aderir bem.

2. Fritando os Bifes:

  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
  • Frite os bifes até que fiquem dourados e crocantes de ambos os lados, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
  • Retire os bifes da frigideira e escorra o excesso de óleo em papel toalha.

3. Montando o Bife à Parmegiana:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C (356°F).
  • Em uma assadeira, coloque uma camada fina de molho de tomate.
  • Coloque os bifes fritos sobre o molho.
  • Cubra cada bife com mais molho de tomate, uma generosa porção de queijo muçarela e uma pitada de queijo parmesão ralado.

4. Assando:

  • Leve a assadeira ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e levemente dourado.

5. Finalizando:

  • Retire do forno e decore com folhas de manjericão fresco.
  • Sirva o Bife à Parmegiana quente, acompanhado de arroz branco ou massas.

Aproveite este clássico da culinária italiana, o Bife à Parmegiana, que combina a crocância dos bifes empanados com o sabor irresistível do queijo e do molho de tomate. Uma refeição que certamente agradará a todos os paladares.

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