Descrição SEO: Aprenda a preparar um delicioso Bife à Parmegiana com nossa receita passo a passo. Este prato clássico combina bifes suculentos, molho de tomate, queijo derretido e temperos incríveis. Surpreenda sua família com essa iguaria italiana!
Ingredientes:
- 4 bifes de carne bovina (como filé mignon, alcatra ou contrafilé)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 2 ovos batidos
- Óleo vegetal para fritar
- 2 xícaras de molho de tomate
- 2 xícaras de queijo muçarela ralado
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Manjericão fresco para decorar

1. Preparando os Bifes:
- Tempere os bifes com sal e pimenta dos dois lados.
- Passe cada bife na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e, novamente, na farinha de rosca, pressionando para aderir bem.
2. Fritando os Bifes:
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Frite os bifes até que fiquem dourados e crocantes de ambos os lados, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Retire os bifes da frigideira e escorra o excesso de óleo em papel toalha.
3. Montando o Bife à Parmegiana:
- Pré-aqueça o forno a 180°C (356°F).
- Em uma assadeira, coloque uma camada fina de molho de tomate.
- Coloque os bifes fritos sobre o molho.
- Cubra cada bife com mais molho de tomate, uma generosa porção de queijo muçarela e uma pitada de queijo parmesão ralado.
4. Assando:
- Leve a assadeira ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e levemente dourado.
5. Finalizando:
- Retire do forno e decore com folhas de manjericão fresco.
- Sirva o Bife à Parmegiana quente, acompanhado de arroz branco ou massas.
Aproveite este clássico da culinária italiana, o Bife à Parmegiana, que combina a crocância dos bifes empanados com o sabor irresistível do queijo e do molho de tomate. Uma refeição que certamente agradará a todos os paladares.