Deliciosos Croquetes de Carne: Uma Receita Clássica e Irresistível | Aprenda como fazer croquetes de carne crocantes por fora e suculentos por dentro. Descubra o segredo desta receita caseira de croquetes de carne que vai conquistar o seu paladar. Experimente agora e desfrute do sabor autêntico dos croquetes de carne feitos em casa!”
Há algo de especial em pratos clássicos que nos fazem sentir em casa, não é mesmo? E quando se trata de comfort food, poucas coisas se comparam aos croquetes de carne. Estes pequenos pedaços de sabor, crocantes por fora e macios por dentro, são uma verdadeira delícia para qualquer ocasião. Neste artigo, compartilharemos uma receita exclusiva de croquetes de carne que irá conquistar o seu coração e o paladar da sua família.
Ingredientes:
- 1/2 kg de coxão mole ou patinho
- 2 colheres de sopa de óleo
- Cheiro-Verde
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- 1 colher de café de molho inglês
- Salsa picadinha
- Pimenta-do-Reino
- Sal
- 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 2 ovos
- 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
- Ovos batidos
- Farinha de rosca
1. Comece por dourar a carne em 2 colheres de sopa de óleo em uma panela. Adicione uma pitada de sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde para realçar os sabores. Se a carne começar a ficar seca enquanto cozinha, você pode acrescentar um pouco de água. Isso deve levar cerca de 30 minutos.
2. Após cozinhar a carne, deixe-a esfriar e depois passe-a na máquina de moer para obter uma textura fina e homogênea. Retorne a carne moída para a panela, juntando o molho que se formou durante o cozimento.
3. Tempere a carne moída com salsa picada, cebola ralada e molho inglês. Adicione a manteiga e os ovos, mexendo bem para combinar todos os ingredientes.
4. Acrescente a farinha de trigo à mistura e leve ao fogo, mexendo constantemente até que a massa adquira uma consistência cremosa, porém não muito dura. Isso criará a base perfeita para os croquetes.
5. Deixe a mistura esfriar. Enquanto esfria, você pode preparar a estação de empanamento. Coloque ovos batidos e farinha de rosca em pratos separados.
6. Agora, é hora de moldar os croquetes. Pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas ou pequenos cilindros.
7. Passe cada croquete primeiro na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca. Isso garantirá uma cobertura crocante e dourada quando você fritá-los.
8. Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para cobrir os croquetes. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar.
9. Frite os croquetes em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes por fora. Isso geralmente leva alguns minutos.
10. Retire os croquetes da panela e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Agora, você está pronto para saborear esses maravilhosos croquetes de carne. Sirva-os como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como prato principal. E lembre-se, esta mesma receita pode ser facilmente adaptada para criar croquetes de galinha, usando sobras de carne assada. É uma maneira inteligente de evitar o desperdício e desfrutar de uma refeição deliciosa ao mesmo tempo.
Os croquetes de carne são um clássico da culinária que sempre encantam os paladares com seu sabor irresistível e textura incrível. Com esta receita, você pode trazer um toque caseiro para sua mesa e surpreender sua família e amigos. Portanto, experimente esta receita de croquetes de carne e mergulhe na nostalgia da cozinha tradicional e deliciosa. Bon appétit!
